קערת דגני בוקר היא הדרך הטובה ביותר להתחיל איתה את הבוקר. היום, ה-7 במרץ, חוגגים את יום דגני הבוקר הבינלאומי. הידעתם שעד סוף שנות ה-90, אנשים אכלו ביצים ובשר לארוחת בוקר? כמובן שכיום רבים עדיין עושים זאת, אבל כ-46% מהאמריקאים מתחילים את יומם עם קערת דגנים עם חלב.
איך הומצא הקורנפלקס?
התירס היה מרכיב חשוב ועיקרי בתזונתם של בני ההופי, הילידים של אמריקה. המצאתו בטעות של הקורנפלקס מביאה אותנו אל השנים המאוחרות של המאה ה-19, כאשר משלחת אדוונטיסטית (פרוטסטנטים המאמינים בהתגלות שנייה של ישו) החלה לפתח מזון חדש כדי שיתאים לסטנדרטים של התזונה הצמחונית שלהם. חברי הקבוצה עשו נסיונות עם כמה סוגי דגנים כמו חיטה, אורז, שעורה ותירס.
ב-1894, ד"ר ג'ון הארווי קלוג, הממונה על בית ההבראה באטל קריק במישיגן, שהיה גם הוא אדוונטיסט, השתמש במתכונים אלה כחלק ממשטר התזונה הצמחוני הנוקשה שגזר על חברי הקבוצה אשר כלל גם איסור על אלכוהול, טבק וקפאין.
הרעיון של הקורנפלקס עלה בטעות כאשר ד"ר קלוג ואחיו וויל קית' קלוג, השאירו דייסת חיטה בתנור, שכחו ממנה ופנו לעיסוקיהם הדחופים בבית ההבראה שלהם. כאשר הם חזרו אחרי יומיים, הם גילו שהדייסה התייבשה והתקשתה, אך מכיוון שהם מאד הקפידו על התקציב שלהם, הם החליטו לא לוותר עליה ולהמשיך את תהליך העיבוד שלה. הם עברו על הבצק היבש עם מערוך, בתקווה להגיע לצורה של דפים ארוכים. להפתעתם, מה שהם קיבלו היה פתיתים, אותם הם קלו והגישו לחברי הצוות. אירוע זה קרה ב-8 באוגוסט 1894, ופטנט הדגנים המרוסקים נרשם ב-31 במאי 1895. בשנת 1906 הם מצאו משקיעים והקימו חברה להכנת קורנפלקס ששינתה את שמה ל"קלוגס" (חברת הקורנפלקס הידועה והמצליחה עד היום) ב-1922.
מיליוני אנשים ברחבי העולם אוכלים דגני בוקר לארוחת בוקר ויש כאלה שגם לארוחת ערב או ארוחת ביניים. בין כל סוגי דגני הבוקר יש דווקא כאלה בריאים שמכילים דגנים מלאים, סיבים וחלבון.
כמה פתיתי קורנפלקס יש בקופסה?
האמן לוק סטפנסון ספר, ומצא שבקופסה של קורנפלקס קלוגס (500 גרם), יש 7,122 פתיתים. הוא גם צילם חלק מהם כדי להראות כמה צורתו של כל פתית יחידה ומיוחדת.
כיום כל סוג של דגנים נאכל לעתים קרובות עם חלב ויוגורט. אפשר להוסיף גם פירות כדי להעשיר את טעמו. אבל דגנים אפשר לאכול גם יבשים כחטיף קל. כל מה שצריך לעשות כדי לחגוג את יום דגני הבוקר זה לקחת קערה, למלא אותה בדגני הבוקר האהובים עליכם, לשבת על הספה עם הרגליים למעלה ולאכול בכיף.
