סוכרת מסוג 2 היא אחת המחלות הכרוניות הנפוצות ביותר בישראל, עם כ-600,000 חולים מאובחנים, כאשר כ-95% סובלים מסוכרת מסוג 2. המחלה שכיחה במיוחד בקרב בני 65 ומעלה, כאשר כ-20% מהם מאובחנים עם סוכרת. איך עלינו למגר את התופעה, או לפחות להצליח לעזור לחולים בסוכרת?
על פי Science Alert, תזונה היא דרך חשובה עבור אנשים החיים עם סוכרת מסוג 2 לשלוט ברמות הסוכר בדם, יחד עם פעילות גופנית ותרופות. אך בעוד שייעוץ תזונתי אישי ומקצועי ידוע כמשפר את רמות הסוכר בדם, הוא עשוי להיות מורכב ולא תמיד בר השגה במלואו עבור אנשים שאין להם את היכולת לממן ייעוץ תזונתי.
מחקר חדש שנערך על ידי חוקרים מהאוניברסיטה הקתולית האוסטרלית ואוניברסיטת קווינסלנד בחן את ההשפעות של אכילה מוגבלת זמן - המתמקדת במתי אוכלים, ולא במה אוכלים או כמה - על רמות הסוכר בדם. המחקר הראה תוצאות דומות לייעוץ אישי מדיאטנית מוסמכת. אך היו יתרונות נוספים, מכיוון שהשיטה הייתה פשוטה, ברת השגה וקלה להתמדה - והיא הניעה שינויים חיוביים נוספים.
צום לסירוגין, או אכילה מוגבלת זמן הידועה גם כדיאטת 16:8, הפך פופולרי לירידה במשקל סביב 2015. מחקרים מאז הראו שזו גם דרך יעילה עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2 לשלוט ברמות הסוכר בדם שלהם.
אכילה מוגבלת זמן כוללת קביעת זמן ספציפי לאכילה בכל יום, במקום להתמקד במה לאכול. ניתן להגביל את האכילה לחלון זמן במהלך שעות היום, למשל בין 11 בבוקר ל-7 בערב, ולאחר מכן לצום בשעות הנותרות. לעתים זה יכול להוביל באופן טבעי גם לאכילה מופחתת.
מתן הפסקה לגוף מעיכול מתמיד של מזון בדרך זו עוזר ליישר את האכילה עם המקצבים הצירקדיאניים הטבעיים שלכם. זה יכול לעזור בוויסות חילוף החומרים ולשפר את בריאותכם הכללית.
עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, יכולים להיות יתרונות ספציפיים, שכן לרוב יש להם את קריאות הסוכר הגבוהות ביותר בבוקר. דחיית ארוחת הבוקר לאמצע הבוקר מאפשרת זמן לפעילות גופנית שתעזור להוריד את רמות הסוכר ולהכין את הגוף לארוחה הראשונה.
מחקר מקדים נערך ב-2018 כדי לבדוק אם דיאטה מוגבלת זמן אפשרית עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2. התוצאות הראו שהמשתתפים יכלו בקלות להיצמד לדפוס אכילה זה במשך ארבעה שבועות, חמישה ימים בשבוע.
המשתתפים חוו גם שיפורים ברמות הסוכר בדם, ובילו פחות זמן עם רמות מוגברות. מחקרים קודמים מרמזים שהפחתת הזמן בין הארוחות עשויה לשחק תפקיד באופן שבו ההורמון אינסולין מסוגל להפחית ריכוזי גלוקוז.
מחקרים אחרים אישרו ממצאים אלה, והראו גם שיפורים משמעותיים ב-HbA1c, סמן דם המייצג ריכוזי גלוקוז בדם במשך ממוצע של שלושה חודשים והוא הכלי הקליני העיקרי המשמש בסוכרת. חלק מהמשתתפים במחקר גם איבדו 5 עד 10 ק"ג.
בזמן הסקר, המשתתפים אמרו שהם מתמודדים היטב והצליחו לעקוב אחר חלון האכילה המוגבל. חודשיים לאחר מכן, המשתתפים חיפשו עצות תזונתיות נוספות כדי לשפר עוד יותר את בריאותם.