המרכז לבקרת מחלות ומניעתן בארה"ב, דיווח על 302 מקרים של התפרצות סלמונלה הקשורה לצריכת מלון ב-42 מדינות נכון ליום שישי. ארבעה בני אדם מתו עד כה מהמחלה במינסוטה ואורגון. גם בקנדה דווח על 153 מקרים ושני מקרי מוות בשמונה פרובינציות, כך לפי הדיווחים ברשת CNN.
רוב הנדבקים הם ילדים קטנים או מבוגרים מעל גיל 65. שתי חברות נאלצו להסיר מהמדפים מלונים חתוכים ומוצרי מזון המכילים אותם. ההמלצות המרכז לבקרת מחלות כוללות הימנעות מצריכת מלונים נגועים, החזרת מוצרים שנרכשו לחנות, שטיפה יסודית של כלים ומשטחים שבאו במגע עם הפירות והימנעות מוחלטת ממכירתם מצד חנויות וספקים.
הסימפטומים של הידבקות בסלמונלה כוללים חום גבוה, שלשולים, הקאות והתייבשות. מומלץ לפנות מיידית לקבלת טיפול רפואי אם אתם חווים את הסימפטומים הללו לאחר צריכת מלון. התסמינים מופיעים בדרך כלל בין 6 שעות ל-6 ימים לאחר הדבקה.
להלן כמה טיפים למניעת הידבקות בסלמונלה:
- שטפו את ידיכם היטב במים וסבון למשך 20 שניות לפני ואחרי מגע עם מזון.
- שטפו את הפירות והירקות היטב במים קרים לפני האכילה.
- בשלו בשר, עוף ודגים היטב עד לטמפרטורת פנימית של 74 מעלות צלזיוס.
- אחסנו מזון מבושל בנפרד ממזון נא.