מירה איתן השתתפה בטעימת וויסקי שערך שגריר גלנפידיך וחזרה מאוהבת. בוויסקי, לא בשגריר...
קשה להאמין, אך עד לשנות ה-60 של המאה הקודמת ענף הוויסקי מאלט כמעט לא היה קיים מחוץ לסקוטלנד. הסקוטים שהיו משוכנעים שחּכם של הזרים לא יוכל להתרגל למשקה מלא הטעמים והריחות, בחרו לייצא רק את האח הצעיר, הבלנדד וויסקי הרך יותר. האנגלים מאידך, הוסיפו לו קרח והיו מרוצים. בגדול, גם אנחנו מרוצים מהבלנדד ככה. ואז הגיעה חברת ויליאם גרנט'ס ובניו ועשתה מהפכה בעולם האלכוהול. בשנת 1963, במהלך שנראה לעמיתיהם במזקקות האחרות כמטורף לחלוטין, שלא לומר התאבדות עסקית, הם החלו לייצא לעולם את וויסקי הדגל שלהם, גלנפידיך. והם צדקו. די מהר תפס המאלט וויסקי את המקום הראוי לו, כמשקה מהיוקרתיים ביותר בעולם האלכוהול.
ויליאם גרנט'ס ובניו היתה חברה משפחתית מהיום הראשון להיווסדה וממשיכה ככזאת את דרכה. ויליאם גרנט, מייסד החברה, היה רועה עזים כבר בגיל 7 ומאוחר יותר היה גם סנדלר. בבגרותו למד ויליאם גם הנהלת חשבונות, אבל חלומו האמיתי היה להקים את מזקקת הוויסקי שתייצר את הוויסקי הטוב ביותר בעולם. בגיל 27 התקרב גרנט אל החלום, כשהתחיל לעבוד במזקקת 'מורטלך' המקומית (בית-ספר טוב. מורטלך הוא אחד מסוגי הוויסקי האהובים עלי ביותר). הוא עבד שם כ-20 שנה ולמד את רזי ייצור הוויסקי. במה שהצליח לחסוך ממשכורתו הזעומה הגשים את חלומו.
בערב חג המולד 1887 התקבל זיקוק הוויסקי הראשון, שלו קרא גרנט 'גלנפידיך', על שם הנהר הסמוך. הוויסקי שייצרה המזקקה זכה להצלחה, ובשנת 1892 הקים גרנט מזקקה נוספת בסמוך בשם 'בלוויני'. המזקקה של גרנט היתה מאז ומתמיד יצירתית וחדשנית, ובכך שהחליטו שהעולם כבר בשל להעריך את המאלט וויסקי הסקוטי, הם פרצו את הדרך להצלחת התעשייה כולה. כמו כן, מהרגע ששלחו את המאלט שלהם לרחבי העולם, פתחו במזקקה את השערים למבקרים ותיירים. היתה זו המזקקה הראשונה שנהגה כך אי פעם.
קצת לפני כן, בשנת 1957 יצאו מהמזקקה בקבוקי וויסקי מעוצבים בצורה חדשנית, בקבוקים משולשים ייחודיים, שמזוהים עד היום עם המזקקה. הצלחה עולמית נוספת גורפת המזקקה בשנים האחרונות עם הוויסקי שלהם בסיומות של חביות אייל ושרי, שמוסיפות לוויסקי עניין ומגוון ניחוחות וטעמים נוספים. בסופו של עניין, גלנפידיך היא מזקקת הסינגל מאלט הסקוטי המעוטרת ביותר. המזקקה זוכה בכל שנה בשלל תחרויות וזוכה בפרסים נחשבים בתחום האלכוהול.
זהו הוויסקי האהוב עלי ביותר. וויסקי סינגל מאלט שמקורו ב-Speyside, באזור ההררי של סקוטלנד המתיישן בשלושה סוגים שונים של חביות עץ אלון: אלון מסורתי, אלון חדש, ואלון ששימש ליישון יין שרי בספרד. שיטת ייצורו של הוויסקי הינה ייחודית וראשונה מסוגה בעולם, הלא היא שיטת הסולרה הנהוגה בעולם הפורט והשרי. חבית האם מכילה גלנפידיך 15 שנה, המתקבל משלושת סוגי החביות. מרוקנים את החבית כל פעם רק עד לחציה ומעבירים אליה שוב ושוב וויסקי שעבר את אותו תהליך יישון. התהליך מבטיח אחידות וקבלת וויסקי מאוזן, בעל ניחוח עמוק וטעם ארוך. גלנפידיך 15 סולרה רזרב הוא וויסקי פירותי, מלא ועמוק, מושלם לאוהבי הוויסקי המתאזנים במתקתקות.
מחיר: 330 שקל
זהו וויסקי המחייה מסורת עתיקה של יישון מאלט וויסקי בחביות רום מקובה. החביות שהתרוקנו מרום קובני מוסיפות לוויסקי טעם וריח שמחמיאים לו ביותר. לוויסקי ארומות מתקתקות ופרחוניות, עם רמזים של טופי, עור ועץ. הטעם רך ונעים ומעט יבש, עישון קל, תבלינים ואפילו ליים. הארומה המתוקה מורגשת היטב והסיומת ארוכה ומפנקת. מעט פרחוניות עם רמזים לבננה, טופי, עור ועץ אלון. הטעם רך בתחילה ואחר-כך מרענן, מלא ומעט יבש. איאן בנקס, הסופר הסקוטי הגדול ביותר בן זמננו, כתב בספר הוויסקי שלו ש"גראן רזרבה הוא הוויסקי המושלם ביותר מכולם".
מחיר: 1,480 שקל
