כתב בריאות, טכנולוגיה ותעופה של מעריבד"ר איתי גל שימש במשך כ-20 שנה בתפקיד הכתב הרפואי של אתר ynet ועיתון ידיעות אחרונות ופרסם עשרות אלפי כתבות ומאמרים, הוציא לאור ספר וכן ערך והגיש את מבזקי החדשות באולפן הרדיו והטלוויזיה.
פרסומיו הביאו בין היתר לאלפי חותמים על כרטיס אדי לתרומת איברים, לאיסוף תרומות לילדים חולים שחייהם ניצלו, ולמקרים רבים שבהם ניצלו חיים בעקבות המידע הרפואי שחשף.
במקביל לעבודתו העיתונאית והחדשותית ד"ר גל הוא רופא מומחה ברפואת ילדים, רופא ספורט ותעופה, רופא הפרעות קשב וריכוז ובוגר תואר שני בניהול מערכות בריאות באוניברסיטת בר אילן. בתוך כך הוא מגיש את תוכנית הבריאות "סטטוסקופ" ברשת 13, עורך ומגיש פודקאסטים רפואיים ובשירות המילואים משמש רופא צבאי בדרגת רב-סרן.
ד"ר איתי גל דובר עברית, אנגלית, צרפתית וערבית.