ויטמין A
ויטמין A הוא ויטמין שומני הקיים במספר צורות, כולל רטינול, רטינל וקרוטנואידים מסוימים הפועלים כפרו-ויטמינים. הוא חיוני לתפקוד תקין של הגוף, ומשפיע על מערכות כמו ראייה, חיסון, עור, עיכול, רבייה וגדילה. מחקרים על עכברים אף מצאו קשר בין ויטמין A לאזורי מוח הקשורים ללמידה וזיכרון.