יקבים בארץ

מעריב
מעבדה. אילוסטרציה (צילום: רויטרס)
הצד של טליה לוין: משתתפת בניסוי טליה לוין חזרה לשגרה וניסתה יין חדש מזן לא שגרתי. זה הסתיים בהצלחה
טליה לוין 27/05/2021 10:39 3 דק' קריאה
יקב קסטל - כרמים בהרי יהודה (צילום: מירה איתן)
תתחדשו: חקלאות מחדשת ביקב קסטל גם היקבים קסטל ורזיאל, החלו לטפל בכרמים על פי עקרונות החקלאות המחדשת. מירה איתן שמעה ממייסד היקב אלי בן זקן והכורם אבינועם ענבר, איך זה עובד באמת, וטעמה כמה יינות מרגשים
מירה איתן 24/05/2021 10:04 5 דק' קריאה
יקב יתיר - מכלי בטון ועץ (צילום: סנהדרינק)
מלאי עניין: כך משפיעים המכלים הגדולים על איכות היין הייננים ערן גולדווסר (יקב יתיר) וגבי סדן (יקב כרם שבו), מספרים למירה איתן על השפעת היישון במכלים גדולים מבטון, עץ ופלסטיק על איכות היין. ועל ההבדלים בינו לבין יישון בחביות המסורתיות
מירה איתן 18/05/2021 13:14 9 דק' קריאה
מוניות הדר לוד בנתב"ג (צילום: אבשלום ששוני)
הצד של טליה לוין: תכנית אירוח טליה לוין לוקחת אורח שלא היה בארץ הרבה זמן, לסיור מודרך בין יקבים ויצרנים שהיא אוהבת במיוחד
טליה לוין 13/05/2021 14:06 4 דק' קריאה
שבועות בצפון הנגב (צילום: חיים הורנשטיין)
ניפגש בשביעיות: יינות מומלצים לשבועות וגבינות שהולכות איתם לכבוד חג השבועות, טעמנו שבעה יינות ביכורים לבנים ושבעה וורודים וחיברנו לכל אחד מהם את סגנון הגבינה המתאים לו. הכל כדי שיהיה לנו שיהיה לנו חג טעים שמח
יאיר גת 09/05/2021 14:01 6 דק' קריאה
יקב תל, ריזלינג (צילום: באדיבות היקב )
הצד של טליה לוין: הולכת בתל שיטוט לילי במחוזות האינסטגרם הביא את טליה לוין אל מושב שעל בצפון רמת הגולן ואל היינות של ליטל עובדיה. אישה שהיא יקב בפני עצמה
טליה לוין 06/05/2021 10:03 3 דק' קריאה
יקב יתיר, מרכז המבקרים, חוץ (צילום: דייויד סילברמן )
ביקור ביער: מרכז המבקרים החדש של אחד היקבים הטובים בישראל מרכז המבקרים החדש של יקב יתיר, מסייע בפיענוח את סוד הקסם של היצרן המוערך. וגם: גולדסטאר הולכת על הצד הפראי. ויין לבן חדש מיקב בנימינה  
יאיר גת 02/05/2021 14:24 5 דק' קריאה
מקון. מחוץ לאזור הנוחות (צילום: טליה לוין)
הצד של טליה לוין: פעמיים בורגון טליה לוין יצאה מאזור הנוחות של המחיר הקבוע והטעם המוכר וחזרה עם שני יינות מומלצים במיוחד
טליה לוין 29/04/2021 11:36 3 דק' קריאה
תחרות גלישה בנתניה (צילום: דורון קורש)
הגל הקל: יינות לבנים ים-תיכוניים בשנים האחרונות שוטף את ישראל גל של יינות קלים מרעננים ומעודנים, מזני ענבים 'ים-תיכוניים'. מירה איתן ביררה על אילו זנים מדובר, מה הופך אותם לכאלה ועל אילו יינות ים-תיכוניים אסור לוותר
מירה איתן 28/04/2021 12:39 5 דק' קריאה
ברונו דרמון, יינן 'לה פורה בלאנש' (צילום: גיל אבירם)
שדה החלומות: אירוע קולינארי בשטח, עם יינות מצפון יער יתיר מירה איתן יצאה לברר מה קורה כשחברת קייטרינג מוכרת, ספקית ירקות ייחודית ויקב מסקרן, נפגשים בשדה. וגם: מארז העצמאות של מבשלת אלכסנדר והמראה החדש של בירה קרומבאכר
מירה איתן,יאיר גת 04/04/2021 17:27 5 דק' קריאה
פסח ליל הסדר (צילום: מרים אלסטר, פלאש 90)
הולכים על בטוח: המלצות יין לפסח 2021 רבים מאיתנו יותר בשנת הקורונה, חידדו את החושים ונחשפנו לזני ענבים לא מוכרים וארצות יין אקזוטיות. ולמרות זאת, ליל הסדר המתקרב הוא לא מועד אידאלי להתנסויות. יאיר גת הולך על בטוח
יאיר גת 21/03/2021 10:16 6 דק' קריאה
יקב הרי גליל - כרמים (צילום: יובל דקס)
טבע הדברים: השפעת הסביבה הביולוגית על איכות היין ממחקר שערכו יקב הרי גליל והחברה להגנת הטבע אודות השפעת הסביבה הביולוגית על תפוקת הכרמים ואיכות היין, עולות מסקנות מעניינות במיוחד. סיכמנו. וטעמנו ארבעה יינות חדשים
מירה איתן 17/03/2021 19:41 4 דק' קריאה
קובי ארביב (צילום: בן יוסטר)
כולם היו בניו: היינן של יקבי רקנאטי עושה סדר לרגל חג הפסח וברוח ההגדה, בחר קובי ארביב, יינן יקבי רקנאטי, את ארבעת ה-"בנים" של היקב: החכם, התם, הפרא (כי יין לא יכול להיות רשע) וזה שאינו יודע לשאול
קובי ארביב 16/03/2021 12:05 3 דק' קריאה
יקב דלתון. המראה החדש של סדרת עלמה (צילום: סנהדרינק)
4 עלמות: לא רק תוויות יפות יקב דלתון משיק ארבעה יינות עם שמות חדשים, מראה מעודכן וגישה מקומית, שיתאימו במיוחד לשולחן ליל הסדר המתקרב. וגם: בירה חדשה מאמריקה ויינות עם זוויות חברתית והיסטורית ממורדות הכרמל
יאיר גת 15/03/2021 10:54 3 דק' קריאה
יקב ברקן - חדר החביות (צילום: אלירן אביטל)
המפצח: יין חדש מלמד על שינוי באחד היקבים הגדולים בישראל בתוך הבקבוק הכבד, גילינו יין אלגנטי, ומדויק, במחיר שווה במיוחד. בחירה מושלמת לשולחן החג המתקרב
פדרו חימנז 09/03/2021 13:10 2 דק' קריאה
יקב אמפורה. פיקניק (צילום: באדיבות היקב )
יש רופא בבית: היקב הוותיק שפונה לכיוונים חדשים יקב אמפורה שהוקם בשנת 2000, עבר לפני חמש שנים לידיו של ד"ר יובל סמואל שבחר לרענן את הצוות, הציוד והגישה. האם השינויים באים לידי ביטוי ביין? בדקנו. וגם: רוזה חדש ומבושם וסופשבוע קולינרי בקיסריה
יאיר גת 07/03/2021 12:13 5 דק' קריאה
טליה לוין #משתבחת (צילום: הדס לוי)
#משתבחת: הצד של טליה לוין לקראת יום האישה הבינלאומי, טליה לוין השתתפה ביום צילומים מיוחד לצד הנשים החזקות של ענף היין הישראלי וגילתה שיש חיים משובחים גם מחוץ לתל אביב
טליה לוין 04/03/2021 12:53 3 דק' קריאה
ענבים (צילום: אינג אימג')
גדול מסכום חלקיו: יין מאשכולות שלמים יין מסקרן עם שם מוזר ותווית מסתורית, שלח אותנו לברר עם היינן: מהי תסיסה באשכולות שלמים, איך היא משפיעה על המוצר הסופי, וכיצד היא משתלבת עם היינות האחרים שהוא עושה
מירה איתן 03/03/2021 12:17 6 דק' קריאה
הנשים של יקב ננה: דנה בני, שחר רז, לי בן יהודה (צילום: בן יוסטר)
נה-נה-נה: הנשים שהופכות את המדבר לאזור יין ייחודי דנה בני, לי בן-יהודה ושחר רז עושות יין במדבר. לכבוד יום האישה הבינלאומי, מירה איתן מביאה את סיפורן ומשוחחת איתן על יין, מדבר ומגדר
מירה איתן 02/03/2021 20:19 8 דק' קריאה
שאטו פישון ברון, בורדו (צילום: מתוך האתר)
הברון ואני: הצד של טליה לוין טעימה של בורדו מבציר 98, שלח את טליה לוין אל סמטת הזכרונות. מה-'ישן נושן' של סבא, עד לכרמים ברמת סירין
טליה לוין 26/02/2021 11:58 3 דק' קריאה
MW עידו לוינסון (צילום: יח"צ)
מסע בזמן: טעימת יינות מזנים קדומים מתי בפעם האחרונה טעמתם יין שאלפי שנות היסטוריה חבויות בין טעמיו? היינות הקדומים של סגל מאפשרים לא רק טעימה מרתקת, אלא מזמינים למסע בזמן עם אחד הייננים המופלאים בישראל
ניר קיפניס 25/02/2021 14:27 5 דק' קריאה
יקבי כרמל, סדרת סיגנצ'ר (צילום: איל קרן)
חותמים על זה: סדרת הדגל של כרמל יקבי כרמל השיקו סדרת יינות דגל חדשה. לא בזום, אלא בעולם האמיתי, כמו פעם. מירה איתן שהייתה שם וטעמה, חותמת על זה שהיה שווה לחכות
מירה איתן 25/02/2021 13:12 6 דק' קריאה
פייר מיודובניק, יקב נטופה (צילום: יח"צ יקב נטופה )
מזג ים תיכון: מהיקבים המובילים באירופה למצפה בגליל התחתון היינן פייר מיודובניק, אושיה בינלאומית בתחום היין הכשר, עלה לישראל והקים יקב בגליל התחתון. מירה איתן שוחחה איתו על הסיבות למעבר, ועם מנכ"ל היקב על מכירות בימי קורונה. וגם טעמה את המורבדר החדש והמסקרן
מירה איתן 16/02/2021 11:01 8 דק' קריאה
יקב דרימיה. נאווה ואלעד מובשוביץ (צילום: יח"צ יקב דרימיה )
מאותו הסְפר: היקב המשפחתי מחבל יתיר נאווה ואלעד מובשוביץ, חיים, מגדלים כרמים ועושים יין, בסְפר המדבר - בין הרי יהודה לנגב. מירה איתן שוחחה איתם על טבע, תרבות, חקלאות, יין ואנשים. וגם טעמה כמה יינות
מירה איתן 02/02/2021 14:25 7 דק' קריאה