ארכיון כתבות אוכל - מתכונים 2020

ינואר 2020 לכל הכתבות
שוק רמלה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
דוכן של זיכרונות: מתכונים למאכלים מסורתיים שאפשר למצוא רק בשוק במשך שנים נמנעה פסקל מלהגיע לשוק רמלה, מקום הבילוי המועדף עליה ועל אמה, אסתר פרץ ז"ל. שמונה שנים לאחר פטירתה היא שבה לריחות ולצבעים שליוו את ילדותה
פסקל פרץ-רובין 09:03 31/01/2020
מרק אפונה טבעוני (צילום: יח"צ תנובה)
לא מן החי: זה המצרך שתוסיפו כדי לקבל מרק אפונה עשיר - וטבעוני המתכון המנצח של תנובה בגרסה חורפית וקרמית במיוחד - והפעם גם לאלו שנמנעים לאכול חלב ומוצריו: איך תעשירו את התבשיל בעזרת מרכיב אחד טבעוני לחלוטין?
בשיתוף תנובה 31/01/2020 06:01
עוגת עגבניות (צילום: שי נייבורג)
אם אין פירות: עוגת עגבניות מלוחה, פריכה וריחנית במקום סוכר ווניל שמתי תימין וחומץ בלסמי, וככה בהחלטה של רגע הפכתי סדרי עולם והחלטתי להכין את העוגה בגרסה מלוחה
תמרה אהרוני 30/01/2020 14:24
פברואר 2020 לכל הכתבות
מתכון "חלבה דה נובייה" (צילום: ליטל ארזי)
מספרד ועד טורקיה: ארבעה מתכונים למאכלים אותנטיים מהבלקן המדור מארח את השפית רות אוליבר ששיתפה מספר מתכונים למטעמים המושפעים ושואבים השראה מהמטבח האזורי, ביניהם מתכון לממתק מנצח לאירועים חגיגיים
פסקל פרץ-רובין 28/02/2020 13:47
בורקס טורקי (צילום: ליטל ארזי)
המתכון המנצח של תנובה: בורקס טורקי מתכון טעים למאפה שמכיל ארבעה סוגי גבינות וממולא בתפוחי אדמה
מעריב אונליין 28/02/2020 10:27
פופקורן בציפוי קרמל ושקדים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתוק ואגוזי או פיקנטי ומתובל? שני מתכונים לפופקורן בטעמים שוברי שגרה בא לכם להתכרבל על הספה מול סרט או סתם להזמין חברים לערב של אירוח ביתי? קערה נדיבה של הנשנוש האהוב תמיד תבוא בטוב, אבל הפעם יש לה טוויסט
פסקל פרץ-רובין 26/02/2020 09:17
מרץ 2020 לכל הכתבות
מרק עוף (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עם הפתעות בפנים: מתכון למרק עוף שיעשה לכם טוב בנשמה, גם בבידוד רגע לפני שהחג מתרחש בצל הקורונה, קבלו מתכון למרק עוף נהדר עם טוויסט פשוט אבל מרענן ביותר - מקל קינמון ונענע לטעם, וביצה טרופה לטקסטורה
פסקל פרץ-רובין 31/03/2020 19:31
מרק קרם כרובית וכרישה (צילום: מלכיאלה בן שבת)
צמחוני עם טעם: מרק קרם כרובית וכרישה הפתרון לבישול צמחוני וטבעוני טעים הוא מיצוי טעמים של ירקות ולכן אני ממליצה ככלל לתת לירקות שעומדים בבסיס של כל תבשיל זמן טיגון ארוך
מלכיאלה בן שבת 30/03/2020 16:36
קציצות בקר (צילום: שרה רובין)
להפיג את השעמום בסגר: קציצות בקר לכל המשפחה מנה ביתית, מזינה בחלבון וחמה מהמחבת הישר לצלחת: למרות שהטעם של הקציצה פשוט מושלם, אפשר להוסיף את רוטב האהוב על הילדים
שרה רובין 29/03/2020 18:31
אפריל 2020 לכל הכתבות
עוגת תפוחים וגרנולה (צילום: בועז לביא)
הפתעות מתוקות לשבת: מתכון לעוגת תפוחים וגרנולה היא מושלמת לסוף השבוע, מתאימה ליד הקפה, ולמרות שאי אפשר לארח אף אחד, בטוח שהיא תיגמר במהירות. בין המצרכים הנדרשים להכנתה: צימוקים, אגוזי מלך ומוסקט
מעריב אונליין 30/04/2020 05:44
טארט טאטן (צילום: חגית גורן, מתוך הספר של פסקל "מטעמים טריפוליטניים")
להכין ביחד: לחם ביתי, קציצות טריפוליטאיות וטארט טאטן השבוע, כשכולנו ממשיכים לשהות בבתים, בחרתי שלושה מתכונים שאתם יכולים להכין ביחד ולהפוך לזיכרון מיוחד מתקופת הקורונה: לחם ריחני, קציצות נפלאות ופאי תפוחים
פסקל פרץ-רובין 24/04/2020 13:04
מאפינס תירס שילדים אוהבים (צילום: יח"צ תנובה)
המתכון המנצח של תנובה: מאפינס תירס שילדים אוהבים בימים כאלה, שרבים מאיתנו נאלצים לאלתר ארוחות ביתיות לילדים שנמצאים בבית, יש הזדמנות מיוחדת להכין מנות טעימות המורכבות ממוצרים בסיסיים וטעימים. קבלו מתכון מנצח
מעריב אונליין 24/04/2020 06:09
מאי 2020 לכל הכתבות
לזניית חצילים וגבינת עזים (צילום: בועז לביא)
ד"ש מאיטליה: מתכון מושחת ומנצח עם השאריות משבועות  אם נשארו לכם גבינות טובות ואיכותיות מארוחת החג, המתכון הבא ללזניית חצילים וגבינת עזים הוא פתרון עשיר ומפנק לארוחת צהריים או ערב, שכל המשפחה תאהב
מעריב המגזין 31/05/2020 09:04
מאפה פנה גבינות, ברוקולי ואפונה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
בשביל החלב לשבועות: מאפי פסטה וגבינה מהירי הכנה שכחתם שהיום בערב חוגגים את שבועות? הוזמנתם לארוחת חג ואתם לא רוצים להסתפק בהכנת סלט? נסו את אחד משלושת המתכונים. ואם יישאר לכם זמן, יש גם מתכון לעוגת גבינה
פסקל פרץ-רובין 28/05/2020 08:54
לזניה מפורקת (צילום: דן פרץ)
תנובה מציגה: מתכון מיוחד לחג ללזניה מפורקת חג השבועות כבר כאן, ותנובה מציגה מתכון למאפה האיטלקי המפורסם, שישדרג את ארוחת החג שלכם בעזרת מצרכים כגון שמן זית, עגבניות, שיני שום, בזיליקום ומלח
בשיתוף תנובה 28/05/2020 06:06
יוני 2020 לכל הכתבות
בורקיטס: כיסנים במלית גבינה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עשו זאת בעצמכם: כך תכינו בוריקיטס גבינה בבית למאפה הבוריקיטס יש מבחר גרסאות הכנה – כל משפחה והגרסה המועדפת עליה. עיקר השינוי הוא בסוג הבצק שבו משתמשים, בדגש בעיקר על איכות הבצק
פסקל פרץ-רובין 30/06/2020 14:48
עוגיות סנדוויץ' שוקולד במילוי קרם ריבת חלב–קפה (צילום: יח"צ תנובה)
המתכון המנצח של תנובה: עוגיות סנדוויץ' שוקולד במילוי קרם ריבת חלב–קפה והפעם בפינת המתכונים - עוגיות ביס קליליות ואווריריות שכיף לנשנש ליד המשקה החם של הבוקר או אחה״צ, עם שקדים טחונים ועל בסיס קמח תירס. מומלץ להגיש עם אבקת סוכר
בשירות אתר מעריב און ליין 26/06/2020 06:10
פשטידת לחם (צילום: פסקל פרץ-רובין)
אם יש לחם אוכלים פשטידה: מתכון לפשטידת לחם פיקנטית ומלוחה לא יודעים מה לעשות עם זנבות ושאריות הלחמים בבית? תמיד תוכלו להשרות, לתבל ולהכניס לתנור לקבלת פשטידה המבוססת על עקרון הפרנץ'־טוסט
פסקל פרץ-רובין 23/06/2020 22:49
יולי 2020 לכל הכתבות
סלט ירקות, דגנים וגבינה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כשהחום עולה: הסלטים שירעננו לכם את הקיץ בימים כאלה, כשהמזגן דולק כל היום והתנור כבוי, אין כמו להכין סלטים עשירים, שרוב המרכיבים שלהם כבר מוכנים מראש ורק מחכים להיכנס לקערה עם לימון וקצת שמן זית
פסקל פרץ-רובין 31/07/2020 11:16
עוגות וניל אישיות (צילום: דור משה)
מתכון מנצח: עוגות וניל אישיות עם קרם שוקולד לבן והפתעת תותים תנובה מציגה מתכון מתוק ומפתיע לימי הקיץ: עוגות אישיות, המכילות תותים, שוקולד לבן, ביצים, תמצית וניל ושמנת להקצפה של "השף הלבן". בתיאבון!
בשיתוף תנובה 31/07/2020 06:32
ולנטיין (צילום: FREEPIK)
לאהוב לאכול לשתות- ארוחת טו באב החלטתם להשאר בבית? הנה ארוחה כיפית ומושקעת הכוללת 3 מנות ו-3 דרינקים כדי שהערב יהיה מפנק כמו שצריך.
אסנת גואטה 30/07/2020 15:40
אוגוסט 2020 לכל הכתבות
גלידות וארטיקים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
סוף הקיץ הוא זמן טוב לגלידות עשירות בטעם וארטיקים צוננים אלה הימים האחרונים של החופש הגדול והשבוע פתחנו בבית ביחד גלידרייה ביתית, והכנו ארטיקים וגלידות. לא, לא אלו הפשוטים שהיינו מכינים כשהיינו ילדים
פסקל פרץ-רובין 28/08/2020 09:02
מאפינס שיבולת שועל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עם שוקולד, פירות טריים ושקדים: מאפינס שיבולת שועל קלים להכנה את הימים האחרונים של החופש הגדול נצלו להכנה משותפת עם הילדים של מאפינס בריאים מסובין שיבולת שועל. המתכון המלא של פסקל פרץ-רובין
פסקל פרץ-רובין 25/08/2020 06:30
עוף שלם בתנור (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שלושה מתכוני בשר מלאי טעמים - בתבנית אחת בלבד גלילת בשר ברוזמרין, עוף שלם בתנור ונתח אוסובוקו איכותי עם ירקות - כמה מטעמים המשלבים חומרי גלם בסיסיים לצד כמה מעניינים, שיגרמו לבני המשפחה להתפעל בארוחת השבת
פסקל פרץ-רובין 21/08/2020 10:13
ספטמבר 2020 לכל הכתבות
קראנץ' שמרים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שרדתם את הצום? זה הזמן לקראנץ' שוקולד עסיסי במילוי ריבות, שוקולד, תפוחים או פרג: מתכון עסיסי להכנת גלילות שמרים מנחמות, מפנקות, תפוחות ונאות, שניחוחן המשכר מושך את כל בני המשפחה אל מרכז ההתרחשות, הלוא הוא המטבח
פסקל פרץ-רובין 29/09/2020 06:14
מתכון לעוגה לימונית של אהובה אלפרון (צילום: אהובה אלפרון)
עוגה לימונית קלילה: אהובה אלפרון במתכון מיוחד לצאת הצום אושיית האינסטגרם האהובה בקינוח מנצח שיעזור לכם לשבור את תענית יום כיפור בטעם טוב, קליל ולימוני. טיפ מאיתנו: אפשר ורצוי לנשנש ממנה גם לפני הצום
יוספה קמחי 27/09/2020 13:15
עוף ממולא (צילום: פסקל פרץ-רובין)
סוף מעשה: תפריט לארוחה שלמה ומזינה לשבירת הצום מתחילים בהדרגה עם פרוסת עוגת בסקוטו לצד כוס לימונדה קרה, ממשיכים בעדינות אל עוגיית בולו לצד תה חם, ועוברים למרק ועוף ממולא בכל טוב לסיום. מתכונים לצאת יום הכיפורים
פסקל פרץ-רובין 25/09/2020 10:35
אוקטובר 2020 לכל הכתבות
פסטה צבעונית (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כשהחיים הפכו להיות כל כך אפורים, למה לא תוסיפו קצת צבע לפסטה? השבוע פסקל מארחת במטבחה את השף משה גלפרין, אשר מעביר סדנאות פסטה ברחבי הארץ, וביחד הם מסבירים איך לעשות את זה נכון
פסקל פרץ-רובין 30/10/2020 08:46
אגרול במילוי עוגת גבינה (צילום: יהודה סלומון)
המתכון המנצח של "תנובה": אגרול במילוי "עוגת גבינה" השבוע תנובה מציגה מתכון לקינוח טעים במיוחד, עם מצרכים כמו גבינת כנען "השף הלבן", עלי פילו, ביצה טרופה, סוכר, וניל, שמן לטיגון עמוק וצימוקים
בשיתוף תנובה 30/10/2020 06:00
אורז עם ירקות וקוביות עוף (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כל אבות המזון בסיר אחד: הכירו את מנת האורז המושלמת לימי הקורונה יש לכם זמן קצר להכין לילדים ארוחת צהריים מזינה, טעימה ומשביעה? נסו את המתכון לקוביות עוף מוקפצות עם ירקות ואורז. רצוי להכין במחבת ווק רחבה או בסיר נמוך ורחב
פסקל פרץ-רובין 27/10/2020 22:01
נובמבר 2020 לכל הכתבות
עוגת התפוזים של אמא אסתר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עשויה ממעט מרכיבים, וטעמה נפלא: עוגת התפוזים של אמי אסתר ז"ל אין עוגה אשר מתכתבת עם ימי חורף גשומים יותר מאשר עוגת תפוזים. היא מפיצה ניחוח משכר בבית במהלך האפייה, שהוא אחד הניחוחות המזוהים עם ימים קרים
פסקל פרץ-רובין 24/11/2020 08:43
עוגיות בראוניז (צילום: יהודה סלומון)
המתכון המנצח של "תנובה": עוגיות בראוניז תנובה מציגה מתכון מתוק במיוחד, הכולל מצרכים כמו שוקולד מריר, ביצים טרופות, חמאה, סוכר לבן וחום, קמח, קקאו, מלח ואבקת אפייה. בתיאבון!
בשיתוף תנובה 20/11/2020 06:14
לאכול אותן ישר מן המחבת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מטוגנת או אפויה: מתכון לקציצת בשר וירק שתכבוש את הילדים הפעם בחרתי להכין קציצות ירק ובשר שניתן לאכול היישר מהמחבת. טגנו את הקציצות או הכניסו לתנור והשלימו את המנה בעזרת תוספות של אורז לבן, פתיתים או פירה
פסקל פרץ-רובין 17/11/2020 09:17
חזרה לארכיון
בחירת תאריך